Bagi sebagian orang, memasak merupakan suatu aktivitas menyenangkan. Apalagi ketika melihat hasil masakan yang menggugah selera. Namun, ada satu hal yang seringkali membuat kegiatan memasak ini menjadi menyebalkan, yakni kerak membandel di bagian bawah wajan atau panci. Warna kerak yang cenderung hitam pekat, lengket, dan susah dihilangkan akan membuat tampilan wajan dan panci anda tidak sedap dipandang.
Kenapa Wajan dan Panci Bisa Berkerak?
Kerak hitam tersebut terbentuk akibat sisa-sisa minyak dan makanan yang terbakar karena panas tinggi. Saat memasak, terutama jika menggoreng atau menumis, suhu kompor yang tinggi bisa membuat minyak menempel dan terbakar pada permukaan wajan. Jika Anda tidak segera membersihkannya, sisa pembakaran akan menumpuk dan membentuk lapisan hitam tebal yang sulit anda bersihkan
Anda tidak perlu terlalu khawatir, karena anda bisa membersihkan kerak membandel ini dengan mudah tanpa harus membeli cairan pembersih mahal atau mengganti peralatan masak dengan yang baru. Cukup menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di dapur, wajan dan panci bisa kembali kinclong seperti sedia kala. Berikut ini lima bahan sederhana yang bisa kamu coba!
Atasi Kerak Dengan Bahan Dapur
1. Sabun Cuci Piring dan Air Panas
Kombinasi antara air panas dan sabun ampuh membantu melunakkan kerak yang menempel. Caranya, rendam wajan dalam larutan air panas dan sabun cuci piring yang anda miliki selama 15–20 menit. Setelah direndam, gosok dengan spons cuci piring hingga kerak terangkat.
2. Baking Soda
Baking soda atau soda kue, yang biasanya anda pakai untuk membuat kue, juga punya kemampuan luar biasa dalam membersihkan kerak. Untuk mendapatkan hasil maksimal, campurkan baking soda dan air dengan perbandingan 2:1 hingga memiliki tekstur menyerupai saus pasta kental. Anda bisa mengoleskan pasta ini pada bagian yang berkerak, mendiamkannya selama 10–15 menit, lalu menggosoknya perlahan hingga kerak terangkat. Kandungan abrasif ringan dalam baking soda membantu mengelupas kerak tanpa merusak lapisan bawah wajan.
3. Saus Tomat
Kandungan asam dalam saus tomat bekerja seperti larutan pembersih alami. Cukup oleskan saus tomat pada bagian yang berkerak, diamkan 15 menit, lalu bilas dengan sabun cuci piring dan air bersih. Cara ini sangat cocok untuk noda ringan hingga sedang.
Baca lagi: https://creartips.com/stop-food-wastestart-food-prep/
4. Campuran Garam dan Minyak
Dua bahan dapur yang selalu ada di lemari atau meja dapur anda ini ternyata juga bisa jadi duet maut pembersih kerak. Campurkan garam dengan sedikit minyak hingga membentuk pasta. Anda bisa mengoleskan pasta pada wajan atau panci yang berkerak. Setelah itu, gosok menggunakan spons atau serabut lembut. Kombinasi tekstur kasar garam dan kelicinan minyak dapat membantu meluruhkan kerak yang membandel.
5. Sabun Colek dan Abu Gosok
Anda dapat mencoba cara klasik satu ini, cukup mudah sekali. Yakni abu gosok dan sabun colek, keduanya memang dikenal sebagai bahan pembersih serbaguna. Campurkan keduanya dan oleskan ke bagian wajan dan panci yang hitam. Gosok dengan serabut kelapa atau alumunium foil bekas agar kerak bisa terangkat dengan efektif. Meski terkesan masih tradisional, cara ini terbukti ampuh membersihkan bagian luar wajan dan panci hingga mengilap kembali.
Perhatikan Juga Tekniknya
Selain memilih bahan pembersih yang tepat, Anda harus memperhatikan teknik saat menggosok wajan dan panci. Gunakan gerakan memutar saat menggosok agar kerak bisa terangkat lebih efektif. Hindari menggosok terlalu keras karena bisa merusak permukaan alat masak, terutama yang berlapis anti-lengket.
Nah, daripada buru-buru beli wajan baru karena terlihat gosong, anda bisa mencoba terlebih dahulu membersihkan peralatan dapur dengan bahan-bahan di atas. Bukan hanya sekedar lebih hemat, tapi juga ramah lingkungan karena memanfaatkan bahan yang sudah ada di rumah.
Kini, tak perlu bingung lagi menghadapi kerak membandel. Dengan sedikit usaha dan bahan sederhana, wajan dan panci bisa kembali kinclong seperti baru. Selamat mencoba, dan semoga kegiatan memasak anda makin menyenangkan!